2010年7月9日金曜日

コーヒーの生豆



   コーヒーの生豆です。焙煎する前は、こんな青っぽい豆なんですね。臭いも青臭いです。これがあの褐色のコーヒー豆になるとは何とも不思議ですね。画像の生豆はブラジルだったかなー?・・う~~ん、忘れてしまった・・。

   ある時手に入れたコーヒー豆が浅煎りで酸味が強く飲みにくかったので、思い切ってフライパンで煎ってみました。すると、まがいなりにも深煎りになり、そこからコーヒー豆の自宅焙煎に一歩足を踏み入れてしまいました。

   というわけで、ときどき自宅焙煎珈琲豆を楽しんでおります。