2013年1月27日日曜日

近頃の塩辛は塩辛くない


   雪かきで汗をかくことが多かったせいでしょうか、塩気の強い物が食べたくて、塩辛をよく食べていました。

   時々、変に甘ったるい塩辛もありますが、これはクセのない食べやすい味にできていました。

   生のレモンがあればレモンをしぼりますが、無ければレモン汁のボトル製品をドバッと入れております。

   レモン汁は、塩気を感じにくくさせるような気がして、塩も加えます。でも、塩分17%の桃屋の塩辛と比べれば、はるかに甘口です。